タケノコ盛期です

2017/6/1

 

エゾハルゼミがうるさいほど鳴き、アオバトやツツドリの鳴き声も聞こえ始めました。

 

いよいよタケノコ本格化です!

 

 

秋田では、今年もクマに襲われ亡くなった方が出てしまいました。

 

注意しないといけませんね〜

 


やっとタケノコで〜す

2017/5/23

 

今年は昨年より10日以上遅いです。何がって?

 

タケノコです!

 

 

白神山地のブナの下で育つ、柔らかく美味しいタケノコが出始めました。

 

今日の収穫は6kgほど。初物なので十分で〜す!

 


ユキザサとホウチャクソウ

2017/5/21

 

ユキザサの花は、小さくて儚げで清楚な美人って感じです。

 

その、ユキザサは食べられるらしい。

 

 

食べるのは、花が咲く前の芽を出した状態のものとか。

 

どれ、試しに食べてみるか〜

 


ウド

2017/4/27

 

出勤前の朝仕事に、裏山で山菜採り〜

 

時間がないので、多くは求めません。

 

 

道の脇から、ウドを10本ほど引っこ抜いて終了〜

 

ウドのキンピラが、晩酌に最高です!

 


ボンナ

2014/4/26

 

ボンナは、シドケ、アイコと並ぶ山菜御三家の一角。

 

正式名称はヨブスマソウで、ホンナ、ドウナとも呼ばれ、野性味あふれる味と香りが春らしい山菜です。

 

 

毎年、当たり前のように採って食べてますが、少し調べてみました。

 


コゴミ

2017/4/23

 

カタクリの花を写しに行ったのですが、風が強く花が揺れて撮れない。

 

しかたがないので、主役をコゴミにチェンジして撮りました。

 

 

ついでに、そこら辺に生えてたサガリハやボンナも採りました。

 

山菜の写真を撮って採ってくる。良い時期になりました(笑)

 


山菜始まりました

2017/4/22

 

今年は遅いと思っていた山菜ですが、時期になれば出てくるもんですね〜

 

奥山にはまだ雪が残ってますが、里山はすっかり春でした。

 

 

ウグイスの鳴き声を聞きながら、色々と一掴みほど。

 

これだけあれば晩酌には十分です。さて、飲みすぎるかなっと(笑)

 


わさび味噌

2017/4/16

 

今年は雪解けが遅かったけど、やっと春一番の山菜が出始めました。

 

ワサビとセリです。

 

 

正確には、ワサビは秋に青葉を出して雪に埋まるので春一番ではないのですが、そこまで厳密にする必要がないので春一番ってことで^^;

 


キノコ

2016/10/31

 

左肩が痛い。もしかして四十肩ってやつか?

 

と、心配しましたが・・・寝違えだったようです(笑)

 

 

裏山へトレッキングに出かけたら、今ごろサモダシが!

 

小さい群生だけど、数か所あったのでそれなりに貯まりました〜

 


出てきました

2016/10/9

 

今年はサモダシが出ないのかと思ってましたが、出てきましたね〜

 

田代岳の標高1000m付近でこんな感じでした。

 

 

最近の冷え込みと、昨日からの雨で一気に出そうな予感!

 

出勤前の朝仕事が増えそうです^^;

 


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