ばっけ味噌

2024/3/1

 

今年は雪が少なかったので、私の近所でもバッケが出始めました。

 

とは言っても、どこにでも出ているのではなく水際の雪解けが早い場所です。

 

 

ってことで、例年より1か月ほど早く「バッケ味噌」を作ることにしました。

 

作り方は簡単で、レシピを載せるので作ってみてください。

 


キノコ大量です

2023/10/24

 

釣り仲間のシンヤが、キノコを覚えたい!そしてたくさん採りたい!と言うので連れて行きます。

 

私はソロで山に入ることが好きなのですが、山を歩ける仲間と一緒に行くのも楽しいものです。

 

 

シンヤもルートファインディングができるようになったので、先頭を任せられるようになりました。

 

まだ若いし、基礎に渓流釣りがあるので飲み込みが早いです。

 


色んなキノコ採り

2023/10/14

 

今年のキノコの出は、夏の暑さと少雨のせいか?不規則でメチャクチャです。

 

私としてはサモダシを採りたいのですが、例年どおりで出るタイミングを予想できません。

 

 

しかし、今日は釣り仲間のシンヤを案内したせいか?最高級の黒マイタケに出会えました!

 

マイタケには3色あり、初期に出る「白」<中期に出る「茶」<終盤に出る「黒」と、黒に近づくほど価値が高くなります。

 


キノコ最盛期?

2023/10/7

 

ここ数日の冷え込みで、キノコが出てきてそうな予感!波も高いのでティップランもできないし。

 

ってことで、マイタケメインのキノコ採りです!

 

 

釣り仲間のシンヤや、どうしても天然のマイタケが生えているところを見てみたい!と言うので連れて行きます。

 

ただし、私より体力が劣っている人を登山道がない山へ連れて行く気はありませんよ。

 


マイタケ採り2回目

2023/10/3

4日前に採らずに見置きしてきたマイタケが、そろそろ良い感じに育ってるはず!

誰にも見つからず健やかに育ち、残っていて欲しい!お願いだから、残ってて!



マイタケを追い始めて今年で10年目くらい。師匠はおらず、独学で山に入って地形や木を覚えたことが、やっと実りました!

1本の木から、このサイズが11株も採れました。動画には写ってませんが、踊りましたよ(笑)


マイタケ採り

2023/9/29

今年の山は10日ほど遅れている気がしますが、それでもそろそろマイタケが出てるはず!

気になってしかたがないので、出勤前のキノコ採りに行ってきました。



まずは、激戦区のナラの木からスタート。あっ!小株が2つ出てる!

あと、4日くらいほっとけば良い株になりそうですが、激戦区なので採取しました。
 


キノコの様子見

2023/9/20

鮎が終わるとキノコが始まりますが、今年は例年にない暑さ&小雨だったので山が読めません。

例年より最低気温がまだ数度高いので、まだ早いだろうな〜と思いながらも行ってみました。



やはり、まだ早くて通年採れるマスタケとヒラタケを少々。これだけでは寂しいので、ミズのこっこも採って醤油漬けにしました。

ヒラタケは豚肉と煮つけに、マスタケは炒めてキムチで和えたら、晩酌に最高でした!

今年は、久しぶりにアオリもやろうかな〜(^^)
 


今年は良いかも

2023/6/23

 

今年は良いかも?と言ってもキノコのことです。

 

ブナ林の中で、ヒラタケを良く見かけます。美味しいキノコなので、バター炒めでいただきます^_^

 

 

さて、鮎の遡上ですが藤琴川は、あいかわらず良くないです。堰堤で1時間ほど観察しましたが、1匹の跳ねすら確認できず。

 

私の観察の仕方が悪いだけで、実はしっかり遡上してた!って奇跡に期待です!

 


タケノコ採り千秋楽

2023/6/10

 

タケノコ採りは最終盤!ってことで、今回の10回目は千秋楽です。

 

千秋楽なので、それに相応しいゲストを案内しなければなりません!

 

 

そんなゲストは「としけん隊長」です!しかし、収穫は少なく5kgほど。ウラ折りすれば、もう少し採れたと思うけど、私のちっぽけなプライドが邪魔しました(笑)

 

タケノコはイマイチでしたが、春サモダシにあたりそこそこの収穫は嬉しかったです^_^

 


タケノコ採り8回目と9回目

2023/6/9

 

タケノコが硬くなり、虫食いも目立ち始め、いよいよ終盤って感じです。

 

まだまだ、採れる場所はありますが、奥地すぎるんですよね〜^^;

 

 

タケノコ採り8回目は、脳内マップと一致し20kgの収穫。背負ってこれる限界でした。

 

そして、9回目の今日は、雨&濃霧に負けて早々に撤退し6kgほど。やっぱり、雨の日のタケノコ採りはヤバチ負けします^^;

 


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