アイコ様

2018/5/17

 

山菜の王様と言えばシドケですね。

 

では、山菜の女王と言えば?

 

 

アイコ様です! (正式名称はミヤマイラクサ)

 

アイコ様の味噌漬けがあれば、晩酌なんぼでもいける〜〜(笑)

 


山菜最盛期

2018/5/13

 

奥山の山菜も出始め、いよいよ最盛期です!

 

毎日食べてるけど、不思議と飽きないのが山菜です。

 

 

奥地のシドケは、味が濃くて美味しさ倍増!って気がします。

 

そろそろタケノコも出てきそうだし、晩酌の肴が増えて大変だ(笑)

 


山菜まもなく

2018/5/5

 

里山の山菜が最盛期になりました。

 

まもなく、奥山の極上山菜も始まりますね〜

 

 

ゼンマイ採りに行って、沢水で顔を洗っていたら目の前に、ウドとアイコ、ワサビが。

 

ウドは胡麻和えに、アイコは味噌漬け、ワサビはワサビ味噌にしました〜

 


山菜始まりました!

2018/5/2

 

油断してたら山菜シーズンが始まってました^^;

 

今年は、例年より1週間くらい早いですね!

 

 

3年間、手を付けず寝かせといた斜面は極太のSDKばかり!

 

じゃじゃじゃっ!っと驚いてくれると嬉しいな(笑)

 


春の山

2018/4/17

 

平地の雪が溶け、そろそろ山菜が気になるシーズンです。

 

裏山へ様子を見に行ってきましたが、まだ少し早いかな?

 

 

日陰や雪崩があった場所には雪が残っており、車で入れるのはここまで。

 

雪解けが早い尾根を目指し歩きます。

 


ブナシメジ

2017/10/12

 

山へ行って見つけると嬉しいキノコのひとつに「ブナシメジ」があります。

 

スーパーで売られている物と、味は天と地ほどの差!

 

 

多量に採れるキノコではないので、それなりにレア度が高いんです。

 

塩コショウでスープにするのが定番ですが、それだと晩酌の肴にならない(笑)

 


天然ナメコ

2017/10/10

 

自宅の屋根のペンキ塗りをしてるので、釣りへも山にも行けずにいました。

 

業者に頼むと30〜40万円もするけど、自分でやれば材料費だけなので3〜4万円です。

 

 

今日は休みなのに、雨だったのでペンキ塗りは中止。

 

土砂降りだったけど、山へキノコを採りに行ってきました〜

 


さだまさし?

2017/9/25

 

そろそろアオリを釣りたいけど、鮎にかまけて後回しにしてた雑用に追われてます^^;

 

息抜きに、早起きして裏山へキノコ採り〜

 

 

サモダシが出始めてますね。私の地区では「さまだし」言います。

 

「さだまさし」ではありませんよ(笑)

 


キノコの季節

2017/9/14

 

何かと忙しく、釣にも山へも行けずにいました。

 

そろそろキノコのシーズンだよな〜ってことで仕事前の朝仕事。

 

 

ハナイグジが良い感じに出てました〜

 

出たばかりの小さいのを味噌汁にすると、天然ナメコより美味しい気がします。

 


ミズ

2017/8/28

 

川が増水し治まった〜と思ったらまた増水。

 

米代川本流は、今シーズン終わりの雰囲気がありますね・・・

 

 

鮎釣りできない間に、溜まってた仕事を片付けてました〜

 

あっ!急にミズの叩きが食べたくなってきた!

 

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